Oktober 2025 – heute
Puglia Mia s.a.s — Braceria e Bottega, Turin
Operativer Leiter & Restaurantbetrieb
Vollständige operative Führung des Restaurants in allen Bereichen: Personal, Saalorganisation, Garten, Warenbeschaffung und Lieferantenbeziehungen. Weinauswahl und Menügestaltung. Koordination der täglichen Abläufe und Qualitätssicherung.
Personalführung
Weinauswahl
Lieferantenmanagement
F&B
Oktober 2023 – Juli 2025
Docks & Docker s.a.s — Concessionario Dott. Gallina, Grugliasco
Backoffice-Vertrieb & Kundenentwicklung
Eigenverantwortliche Betreuung und Entwicklung des Kundenportfolios (Telefon, E-Mail, Vor-Ort-Besuche und Meetings). Entwicklung und Umsetzung kommerzieller Strategien zur Neukundengewinnung. Supervision des Produktionsprozesses und der Materialbeschaffung. Branche: Leichtbau, Fassadenverkleidung und Büro-Innengestaltung aus Polycarbonat.
Kundenportfolio
B2B Vertrieb
Strategieentwicklung
Prozessmanagement
August 2023
Tajamare — Fischrestaurant, Senigallia
Chef de Rang
Gästeempfang, Speisenpräsentation, Weinservice und Empfehlungen für gastronomische Kombinationen.
Gastronomie
Weinservice
Kundenkontakt
Januar 2019 – Juni 2022
M.A.C. s.r.l. — Metallverarbeitung / Aviorifornitori, Jesi
Qualifizierter Magaziner → Dreher
Aufstieg vom Lehrling zum qualifizierten Dreher innerhalb von 18 Monaten. Optimierung der Beschaffungsprozesse mit Kostensenkung. Katalogisierung und Systematisierung aller Produktionsteile zur Einführung schlanker (Lean) Fertigungsabläufe.
Lean Management
Lagerverwaltung
CNC Drehmaschine
Kostenoptimierung
Oktober 2017 – Dezember 2018
L'Erbavoglio — Konzessionär Easyjoint s.r.l., Jesi
Verantwortlicher Vertrieb & Qualitätssicherung
Aufstieg vom Gärtner-Hilfsarbeiter zum Verantwortlichen für Qualitätskontrolle, Lager und Vertrieb in nur 3 Monaten. Einführung eines effizienten Warenein- und -ausgangskontrollsystems. Verwaltung von Online- und Direktverkauf sowie Kunden- und Lieferantenkontakt.
Schnelle Beförderung
Qualitätssicherung
Online-Verkauf
Frühere Erfahrungen (2013–2017)
Ristorante Casale del Gufo, Chiaravalle
Apr 2017 – Sep 2017
Kellner und Saalleiter — Organisation von Veranstaltungen und Catering.
Caseificio Piandelmedico, Jesi
Jun 2015 – Jan 2017
Verantwortlicher Verkauf, Lager und Verpackung. Mitverantwortung für Käseproduktion (Roh- und Büffelmilch).
Verschiedene Gastronomie- und Logistikbetriebe, Jesi
2013 – 2015
Kellner, Barista, Paketzusteller — Aufbau grundlegender Berufskompetenzen in Kundenbetreuung und Betriebsabläufen.